Coordenadas | Zé da Tripa

Por: Tiago Ribeiro

No meio dos tradicionais sabores a que Chaves já nos habituou, sabe bem de vez em quando, mudar os hábitos, experimentar algo novo. Sabe bem viajar gastronomicamente pelo nosso país e explorar o sabor de outras regiões portuguesas. Melhor que fazer uma viagem gastronómica pelas diferentes regiões portuguesas é poder fazê-lo sem termos que sair do comodismo da nossa cidade. E foi numa nestas pequenas viagens que o Zé saltou à vista. Não um Zé qualquer, mas sim um típico Zé da Tripa.

O Zé da Tripa é um autêntico passaporte que nos leva numa viagem até à maravilhosa gastronomia típica da cidade de Aveiro. Aqui, a Tripa e a Bolacha Americana são as rainhas, deixando ainda espaço para outros tipicismos. É impossível chegar aqui e não reparar nos imensos produtos que fazem o recheio desta loja. Se vínhamos com a certeza de comer uma tripa, chegamos aqui e ficamos encantados pelos imensos produtos típicos de várias regiões.

Olhamos para a carta e somos consumidos pelas tripas, pelas bolachas e por todos os recheios que estas dispõem - desde os vários tipos de chocolate até ao típico recheio de ovos moles. Aqui há um pouco de tudo para colocar dentro da tradição aveirense.

A loja não é muito grande, o que torna o espaço muito acolhedor. Mas quem precisa de uma loja grande, quando a qualidade dos produtos se destaca desta forma? Chegámos decididos a viajar até Aveiro e saímos daqui com vontade de voltar. A qualidade das tripas e das bolachas americanas é extraordinária. Aveiro está realmente bem representado em Trás-os-Montes.

Fomos de Chaves até Aveiro em apenas cinco minutos. A viagem pode ter sido curta temporalmente, mas foi enorme em sabores.

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